Vinho Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 750 ml

Descrição

Vinho Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 750 ml. Inspirado no fora de série Bin 707, o Bin 407 oferece tipicidade varietal e acessibilidade precoce, mas com estrutura e muita profundidade de sabor. Um clássico Cabernet Sauvignon australiano, o expressivo Bin 407 destaca o talento da Penfolds para produzir vinhos de corte multi-regionais e multivinhedos, baseados na fruta madura apoiada pelo uso sensível de carvalho francês e americano. O Bin 407 é feito com uvas de Wrattonbully, Coonawarra, Padthaway, McLaren Vale e Barossa Valley. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Características: Volume: 750ml. Graduação alcoólica: 14,5% vol. Origem: South Australia Austrália. Tipo: tinto seco. Uva(s): Cabernet Sauvignon; colheita manual. Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura. Amadurecimento: 12 meses em hogsheads (tonéis de 300 L.) de carvalho francês (25% novas) e americano (10% novas). Detalhes: Cor: vermelho-púrpuro intenso e brilhante. Aroma: límpido e muito intenso, com notas de fruta negra, como cassis, ameixa e amora, nuanças de violeta, grafite, menta, cravo, terra úmida, cedro e carvalho sutis. Sabor: na boca é delicioso, denso, encorpado e concentrado, com muita fruta negra madura, taninos granulados, mas de textura polida, delicioso frescor, muito equilibrado e persistente. Harmonização: Pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos escuros e intensos, queijos de massa semi-dura ou dura. SOBRE O PRODUTOR: Em 1844 Dr. Christopher e Mary Penfold fundaram a Penfolds na propriedade chamada Magill Estate, em Adelaide (South Australia). À medida que a empresa crescia, também crescia a reputação médica do Dr. Penfold, fanzendo-o transferir parte da gestão da vinícola para sua mulher. Com a morte de Christopher em 1870, Mary assumiu total responsabilidade pela vinícola e a dirigiu com grande determinação e esforço. Em 1948 a história se impôs novamente. Max Schubert, contratado em 1931 como office-boy da Penfolds, se tornou o primeiro enólogo chefe da empresa. Genial e um verdadeiro inovador, Schubert consolidou a fama da Penfolds no cenário global e se tornou célebre pelos seus experimentos com vinhos de longa guarda, que culminaram na criação do legendário Penfolds Grange nos anos 50. Em 1959 teve início a produção dos clássicos Bins da Penfolds. O primeiro, o Bin 28 é um Shiraz do vinhedo Kalimna em Barossa e foi batizado com o número da área do armazém onde era envelhecido.Apesar do grande sucesso, a Penfolds não descansa.O sucesso da Penfolds vem sendo impulsionado por gerações de visionários, que ao fundir ciência, arte e inovação a tornaram uma das mais famosas e respeitadas vinícolas da Austrália e do mundo