Vinho Hexagon V.R. Terras do Sado

Descrição

Vinho Hexagon V.R. Terras do Sado. História O Hexagon, o vinho “topo de gama” da José Maria da Fonseca, é o culminar de todo um trabalho de pesquisas e ensaios efetuados na vinha e na adega e, também, a celebração do conceito de tinto super premium desenvolvido pelo enólogo Domingos Soares Franco. Para homenagear as seis gerações de descendentes do senhor José Maria da Fonseca, o Hexagon é composto por seis as castas, que lhe conferem grande complexidade e estilo único. Elaboração As uvas são pisadas num lagar de aço inoxidável no qual são fermentadas a uma temperatura de 27ºC durante cerca de 6 dias. A fermentação alcoólica é finalizada em barricas de carvalho francês, onde o vinho permanece sobre suas próprias borras finas por volta de 3 meses. Durante este período é feita a bâtonnage periódica. O vinho amadurece em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses. Ao final deste estágio é engarrafado sem filtração, para preservar todas as suas virtudes. Características Organolépticas Vermelho púrpura. Ao nariz é bastante expressivo, com notas de framboesa, figo, violeta, menta, chocolate negro e especiarias. Na boca é encorpado, mas com textura muito macia, proporcionada por taninos de grande finesse, sabores bem equilibrados entre fruta e carvalho, acidez na medida e final muito persistente. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Características: Produtor: José Maria da Fonseca. Origem: Portugal. Tipo de Vinho: Tinto. Região: Península de Setúbal, Terras do Sado. Uvas: 32% Touriga Nacional, 24% Touriga Franca, 18% Syrah, 15% Trincadeira, 6% Tinto Cão e 5% Tannat. Acidez: 5,5 g/l pH: 3,63 Teor Alcoólico: 13,2% VOL. Volume: 750ml. Safra: 2007* * o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque. Enogastronomia Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça e queijos de massa mole. Conservação: Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.