Vinho Scala Coeli 750 ml

Descrição

Vinho Scala Coeli 750 ml - Safra 2020. Produzido pela primeira vez em 2005, o vinho Scala Coeli (do latim, "escada para o Céu") recebe seu nome em homenagem ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, mais conhecido como Mosteiro da Cartuxa, onde os monges Cartuxos vivem em silêncio e oração. Este vinho a cada safra é elaborado com a melhor uva da colheita, que não seja uma variedade típica do Alentejo. Em 2020, este tinto destaca-se pela colheita excepcional de Touriga Nacional. As uvas foram cuidadosamente selecionadas e transportadas para a adega, onde passaram por uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica a 28ºC e maceração prolongada. Após o processo, o vinho estagiou por 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Características: Volume: 750 ml. Graduação alcoólica: 15% vol. País: Portugal. Tipo: Tinto. Uva: Touriga Nacional. Detalhes: As uvas passam por um processo de maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Período de encuba total de quarenta dias e estágio de quinze meses em barricas novas de carvalho francês. Aroma: Evidentes aromas de torradas, com notas de cacau e fruta madura em seguida. Paladar: Muito bem estruturado na boca, é um vinho ao mesmo tempo poderoso e elegante, cheio de raça e com um final longo e delicioso.